本文目录一览：
1、猪鼻子怎么做好吃
2、猪身都是宝，猪鼻子如何制作？
3、有人说猪鼻子可以吃，猪鼻子应该如何烹饪才能让大家接受？
4、南方特产猪拱嘴，怎么做好吃？
5、新鲜猪鼻子怎么做好吃
6、猪鼻子怎么烧好吃
猪鼻子怎么做好吃
1.将猪鼻肉洗干净切成巴掌大小的块放在高压锅里，加入适量清水备用；
2.生姜切片，香葱切段，八角，香叶洗干净一起放锅里备用；
3.加入酱油和盐搅拌均匀腌制10分钟；
4.大火烧开，不要盖锅盖，这样才可以把肥肉部分把油给逼出来，吃起来才有嚼劲，
5.烧开后改小火慢炖半个小时，这个时候也差不多刚好收汁状态，关火盖上锅盖焖一会；
6.打开锅盖拿出来切成薄片装盘即可，香葱那些都可以不要了；
猪身都是宝，猪鼻子如何制作？
猪身都是宝，最后一块肉，如果你吃过就算你是美食专家了。猪鼻子，又叫猪拱。顾名思义，猪鼻子是猪使用频率最高的一个部位，所以在很多地区，这猪鼻子被做成了各种美味。如卤猪鼻子、熏猪鼻子。而因为猪鼻子的肉质肥而不腻，较劲十足，质地挺韧而富弹性，深受喜欢吃肉群体的爱好，奠定下酒、闲聊、正餐前菜的主材地位。
红烧猪鼻子
食料:卤猪鼻300克、红辣椒1只、大蒜苗2根、油适量、料酒适量等。做法:
1、卤猪鼻子切小片备用。红椒切丝，蒜苗切斜刀。
2、锅里赦少量油烧热，猪鼻子下锅翻炒，加适量料酒，略煮一会儿，加入蒜段和红椒丝翻炒。
3、最后加少量水及调料，汤汁收干即可
猪尾，也称皮打皮、节节香。由皮质和骨节组成，皮多胶质重，猪尾含有较多的蛋白质，主要成分是胶原蛋白质，是皮肤组织不可或缺的营养成分，可以改善痘疮所遗留下的疤痕。据说猪尾巴还具备补腰力、益骨补髓等功。猪尾多用于烧、卤、酱、凉拌等 烹调方法。
卤猪尾巴
食料:猪尾二条、卤水1000克，姜1块、八角1个、陈皮1块、料酒、盐等
做法:
1、准备好猪尾烧毛冼净，姜切片。
2、清水煮开后放入猪尾和八角，陈皮，姜片慢火煮1小时，捞起猪尾放入常温清水中浸泡清洗。
3、沙锅内放入1000克卤水煮开，放入猪尾和料酒煮18分钟，熄火再浸泡20分钟起锅砍段即可
猪天梯，猪肉很多人都吃过，但是猪身上的这块肉吃过的人却不多，如果你吃过那就算是美食专家了。因为一头猪身上就只有一块，一般在市场上基本上很少有卖了。那就是猪天梯，也许听到这个名字很多人会觉得陌生，其实猪天梯就是猪上颚的软骨，牙齿连接部那里的那部分肉。炒熟上桌很多人都以为是炒的鱿鱼，其实不然。
猪天梯炒韭菜
食材：猪天梯200克、干辣椒2个、小红椒3个、独大蒜1个、生姜1块、韭菜一把、油、盐、生抽、鸡精、耗油适量。
做法:
1、猪天梯，用刀子刮一遍，然后用盐水搓洗干净，逆着条纹切成长条，将切好的猪天梯装盘备用。，红椒切丝、小尖椒切圈、韭菜花切段、大蒜剁成蒜末、生姜切碎、干辣椒洗净切小段备用。
3、接着将洗净的猪天梯逆着条纹切成长条。
2、锅中加入适量的清水。水烧开后将猪天梯下锅焯水，撇开浮沫，煮熟捞出洗净装盘备用。
3、锅烧热，加入少量的油，油热后将蒜末，姜末、干辣椒下锅爆香。接着将焯水后的猪天梯下锅一同翻炒，炒香后加入韭菜花、青红椒下锅一同翻炒，加入1小勺的盐、生抽、耗油、一同翻炒，炒至韭菜熟透即可
有人说猪鼻子可以吃，猪鼻子应该如何烹饪才能让大家接受？
沥青和松香不可食用，对人体有害。皮上的毛发最好用火烧掉再用刀刮干净，洗净用，也可以食材汆烫后用小镊子拔除，这样稍稍费事。我本人就是干卤肉的，接触猪肉更多，我自己都是买的那种拔毛镊子，粗点的就用镊子拔掉，汗毛我就用喷火枪烧一下，我买过食用松香味道刺鼻我就没用。要尽量的洗干净，不要残留任何的化学物质，如果发现有化学残留物尽量不要吃，因为对人体有危害。
毕竟含有有害物质，可以自己用火烧，或者烫过以后用镊子拔毛，自己动手丰衣足食，如果真的是已经用了，偶尔吃一次也没大碍，毕竟市场上卖的也大部分都是用这些东西加工的没听说过历青，拔毛是用松香的，不知还乱说。松香就是松香没有食甪的。松香肯定有毒，但你给找个合适的？没有！没有那就的用它。弄不净吃了也就那么了，该咱办？我就是做肉的，知道。
二十年前中国大地全用的那种方法退猪毛的。肯定不能吃啊，现在的绿色食品越来越少了，蔬菜打农药，家禽喂生长素，食品加添加剂。呼吁国民能让人吃点健康绿色的食物可以不，不能只为钱而挣钱小时候我二舅家杀猪的，全用的那种方法，现在直接用火烧，毛根还是留在猪头里面的。
肯定有毒！松香本身毒性甚微，不可以，因为沥青和松香都是化学品，尽量去除但市场里用的可能是工业松香，松香和沥青去猪毛是早些年间去猪毛一种方式，现在应该已经禁止了！去除不赶紧随锅下煮后还是去除的好！对人体有害！那是有毒的。更何况还没有清理干净就做菜吃！我们不论营养，就卫生方面考虑，根本就不要吃。
南方特产猪拱嘴，怎么做好吃？
其他部位都不值一提。既然大家一般吃的主要是猪鼻子这部分，那咱们今天就主要说这个，其他小众部分不谈。浸泡在清水中，排出血渍，然后用温度为80℃的水浸泡，15~20min即可。肉要煮好了，要凉拌，要直接吃都行！口味淡的吃原味~ 口味重的就吃凉拌。猪耳朵切几盘，猪脸肉切几盘，猪拱嘴切几盘，招待客人，就是凉菜了。又香又好吃，现在想起都流口水。
蛋白质，铁的含量也很高。但是任何食物都不能过量食用，过犹不及的道理大家都明白。猪鼻子，俗称拱嘴，猪下巴肥瘦相间，肉质软糯。猪舌头，俗称口条，肉质香醇。猪脸肥肉软糯鲜香。有着丰富的营养价值，其美味在民间早就声誉鹊起。猪头肉具有性平，味甘咸，补血，滋阴，养血润燥的功效。
是补血的一种。但不同部位的肉口感会不一样，猪嘴巴就会肥腻点，所以肥胖、血脂较高的，高血压者慎食。还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。猪拱嘴蘑的吃法像黑木耳一样，凉拌、炒……但猪拱嘴蘑厚厚的，嚼起来有种嚼皮冻的感觉，韧韧的滑滑的。残毛处理干净，放在开水中预煮15分钟捞出。重新检查一遍看是否有残留猪毛并用刷子把表面刷干净。
对肾虚体弱的人也有很好的调节作用，孕妇也是可以酌情食用的。但是不建议肥胖和血脂高的人食用，减肥的人最好少吃。待猪拱嘴和汤汁放凉之后，捞出卤好的猪拱嘴。至此，味道鲜美的卤猪拱嘴就制作成功了。高压锅中放入猪拱嘴，加入姜片，葱片，花椒粒，香叶，桂皮，八角，草果和适量清水，选择“焖/炖”键。
新鲜猪鼻子怎么做好吃
准备好材料。
卤猪鼻子切小片备用。
少量油烧热，猪鼻子下锅翻炒。
加适量料酒。
略煮一会儿，加入蒜段和红椒丝。
翻炒后加少量水，汤汁收干即可起锅。
猪鼻子怎么烧好吃
1 原料：腊猪鼻一个，咸菜干少许
调料：干辣椒8个，花椒、葱、大蒜、姜、鸡精各适量
做法：
1、将腊猪鼻子放入锅内放凉水煮至开锅后15分钟，切成小薄片；另支一锅烧热后，加入少许油，待油热后放入切好的小薄片；
2、煸至出油后，加入花椒、辣椒、葱、姜、蒜炒出香味；
3、放入咸菜干炒一分钟；
4、放入高汤或清水，大火开后改中火盖上锅盖焖着；
5、待汤汁快干时，咸菜干发至一倍时，加入大蒜沫搅拌均匀，再放入鸡精搅匀即可。
PS：
1、做之前先煮一下，这一步是必不可少的，如果不煮肯定是没法切的，有点硬切着累人，还不好吃；
2、一定要切得薄一些才好吃，太厚了不好嚼，尤其是对于像我家猪那种牙口不好的人来说；
3、如果直接放辣椒炒就不用让水煮了，那之前煎油的一步就可以少煎一会，直接开炒，这个咸菜干太干太干，所以必须得煮开了才好吃，又脆又香；
4、这两种原料都有盐味，不需要再加盐，也不用放别的多的调料，不过熏制类的东西还是偶尔吃吃，不能老吃哦，身体健康最重要哦。
猪鼻子一般都是凉拌 因为肉感很好
红烧就太浪费了 猪鼻子鲁出来很好吃的 反正不建议红烧还有爆炒 凉拌最好吃